Jaime Castellanos: ¿Cómo hacer una tortilla de bacalao?

Escrito por lacocinadejcastellanos 29-08-2017 en Recetas. Comentarios (0)

¡Bienvenidos una semana más a La Cocina de Jaime Castellanos! Como ya sabéis para llevar una dieta equilibrada y sana, hay que comer un poco de todo. Por esa razón, esta semana traigo una receta muy sencilla y rica en proteínas y baja en grasas. Esta magnífica receta es la tortilla de bacalao. La tortilla de bacalao es una forma diferente de comer pescado blanco. De esta manera nuestra receta será mas sana, a mí me encanta.

Creo que todo el mundo sabe hacer una tortilla, pero lograr hacerla perfecta es muy difícil porque cada persona es un mundo. Como ya sabéis, el punto perfecto de la tortilla depende del gusto de cada persona.

Dicho esto, la tortilla de bacalao es muy fácil de hacer y además es una manera de utilizar aquel bacalao que nos ha sobrado de la cena anterior.

¿Empezamos?

Ingredientes de Jaime Castellanos

-  200 gramos de bacalao

-  4 huevos

-  Medio pimiento verde

-  Media cebolla

-  Medio puerro

-  1 ajo

-  Una pizca de sal

La tortilla de bacalao de Jaime Castellanos paso a paso

1.- En primer lugar, preparamos los ingredientes y los cortamos a trozos pequeños para que los ingredientes queden bien mezclados con el huevo batido.

2.- Seguidamente pochamos la cebolla, el puerro y el pimiento con un ajo entero para que le de sabor. Luego lo quitaremos. Lo pochamos unos 15 minutos a fuego lento.

3.- Desmigamos el bacalao que previamente hemos desalado, batimos los huevos y mezclamos todo. Incorporamos una pizca de sal, si es necesaria, pero seguramente no haga falta mucha.

4.- La cuajamos en una sartén. Unos minutos por cada lado y listo.

Conclusiones de Jaime Castellanos

Fácil, rápido y sano. Esta receta es perfecta para todas aquellas personas que no poseen mucho tiempo para preparar la comida. Por otro lado, también es una receta ideal como plato para picotear.

¡Esto es todo por esta semana! Espero que os haya gustado y si habéis probado de hacerla, ¡mandarme fotos y/o comentarios a cualquiera de mis redes sociales!

¡Hasta la próxima!

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