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La Cocina de Jaime Castellanos: La importancia de comer frutas para la salud

Escrito por lacocinadejcastellanos 03-05-2018 en Frutas. Comentarios (0)

¡Bienvenidos una vez más a La Cocina de Jaime Castellanos! Esta semana os traigo un post donde hablaremos de la importancia de incluir frutas en nuestra dieta DIARIA. Comentaremos sobre los principales componentes de los mismos y sobre todo acerca de los beneficios que nos aportan el consumir frutas. 



Si bien las fruta son alimentos que gustan a la gran mayoría de personas, no todos tienen el hábito de consumirlas con regularidad y probablemente sea porque la mayoría desconoce los beneficios de estos alimentos.

Hablaremos primero de su composición:

·  La mayoría de frutas tienen como componente principal el agua, aproximadamente por cada 100 gramos de frutas consumimos de 80 a 90 gramos de agua. Eso hace de las frutas alimentos ideales para mantenerse hidratado, casi como tomar agua.

·  Son ricas en fibra, cada 100 gramos de fruta suponen consumir alrededor de 2 gramos de fibra. La pectina, un tipo de fibra altamente beneficiosa para el organismo, es la que se encuentra mayoritariamente en las frutas.

·  Sales minerales: el consumo de frutas de manera diaria ayuda a regular el equilibrio mineral en el organismo. Contienen un alto nivel de potasio y baja cantidad de sodio. También aportan magnesio y calcio.

·  Vitaminas: las frutas nos aportan grandes cantidades de vitaminas, ya que son especialmente ricas en betacarotenos, poderosos antioxidantes que nos protegen las mucosas y la piel.

Los beneficios de consumir frutas son muchos y a continuación os los comentamos:

·  Una ración diaria de 3 a 4 frutas, brindan la cantidad diaria suficiente de vitamina C; además aportan gran variedad de vitaminas y minerales.

·  Hidratan el organismo.

·  Ayudan al funcionamiento del sistema digestivo.

·  Facilitan el drenaje de líquidos y ayudan a depurar el organismo.

·  Aportan fibras vegetales.

·  No aportan grasas (excepto los frutos secos, olivas, aguacates y cocos que aportan aceites beneficiosos para el organismo).

·  Son antioxidantes naturales.

Espero que esta información os haya servido para conocer mejor los beneficios de consumir estos alimentos que, además de sanos, son riquísimos. ¡Hasta el próximo post! 


Jaime Castellanos: Beneficios de llevar una dieta alcalina

Escrito por lacocinadejcastellanos 06-03-2018 en Jaime Castellanos. Comentarios (0)

¡Bienvenidos una semana más a La Cocina de Jaime Castellanos! Esta semana os traigo un post donde les cuento porque es importante consumir alimentos alcalinos y cuáles son los beneficios que esto conlleva para nuestra salud. Muchas veces no somos conscientes que somos lo que comemos y que los alimentos que elegimos cada día nos pueden traer beneficios o perjuicios según lo que elijamos. Se los cuento todo en este post ¡Vamos a ello! 

Varios de los alimentos que forman parte de nuestra dieta son considerados alcalinos aunque no tengamos claro que funciones tienen en nuestro organismo y los beneficios para nuestra salud.

La importancia de estos alimentos pasa por el nivel de acidez (pH) que debe tener nuestro cuerpo. Los alimentos alcalinos son bajos en ácidos y su efecto alcalino se debe a la capacidad que tienen para equilibrar la formación de ácidos en el organismo y así evitar un desbalance.

Debemos considerar que existen alimentos que aumentan el ácido del organismo y es importante consumirlos con moderación para lograr el equilibrio del ph. Ejemplos de este tipo de alimentos son: carne, aves, pescado, alimentos procesados, productos lácteos, harina refinada, la cafeína y el azúcar.

Debemos procurar consumir alimentos alcalinos para gozar de buena salud, algunos ejemplos de ellos son: frutas, verduras, frutos secos, productos de soja, cereales y legumbres.

Los beneficios que nos ofrecen estos alimentos como parte de nuestra dieta son:

·  Reduce el riesgo de sufrir cálculos renales.

·  Contrarresta la acidez en la sangre

·  Retrasa la pérdida ósea

·  Mejora la salud cardíaca

·  Fortalecen el sistema muscular

·  Ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre

Espero que esta información os sea útil y os ayude a ser más conscientes de la dieta que lleváis, os motive a incluir más alimentos alcalinos sabiendo que vuestro cuerpo estará más saludable.

¡Hasta el próximo post!