Jaime Castellanos recetas

Recomendaciones

Jaime Castellanos: ¡cuidado con las recetas que encontramos por las redes sociales!

Escrito por lacocinadejcastellanos 13-08-2018 en Recomendaciones. Comentarios (0)

Buenos días, ¡bienvenidos un día más a La Cocina de Jaime Castellanos! Esta vez quiero hablaros sobre un tema que me preocupa especialmente, ya que puede afectar a la salud de los amantes de la cocina que buscan ideas a través de las redes sociales, como hago yo personalmente e imagino que todos los que os pasáis por aquí. Cuando comparto recetas o consejos desde La Cocina de Jaime Castellanos me aseguro que toda la información que comparto con vosotros esté contrastada y provenga de fuentes de máxima fiabilidad. No obstante, hay otros perfiles en internet que no se toman tan en serio la salud y la seguridad de sus lectores. Esta reflexión la hago hoy porqué he visto en las noticias titulares que hablan sobre la retirada de un libro de recetas escrito por una influencer por promover el uso y consumo de alimentos peligrosos y que pueden ser muy perjudiciales para la salud de quien los consuma sin conocimiento previo.

El libro del que os hablo contiene recetas donde se usan ingredientes como setas o bayas silvestres que pueden resultar altamente tóxicas si se consumen de forma indebida. Para agravar más la situación, en muchas de estas recetas se habla de los beneficios de consumir algunos de esos productos de forma cruda, lo que todavía agrava más las posibles consecuencias negativas de dichos alimentos.

Con este post quiero compartir con vosotros algo que seguro ya sabréis, pero que nunca está de más recordad…Es muy importante ser crítico con todo lo que vemos en las redes sociales, sobre todo aquello que puede comprometer nuestra salud y bienestar. Si os gusta aprender sobre cocina a través de las redes sociales, debemos ser prudentes cuando queremos copiar recetas y asegurarnos que todos los ingredientes utilizados, así como las formas de cocción, son las adecuadas y que en ningún caso pueden resultar perjudiciales para nosotros.

¿Cuál es vuestra opinión sobre este tema? ¡Compartidlo conmigo en cualquiera de mis redes sociales!

Jaime Castellanos.


Recomendación de Jaime Castellanos: Super Size Me y Fast Food Nation

Escrito por lacocinadejcastellanos 08-11-2016 en Recomendaciones. Comentarios (0)

¡Bienvenidos de nuevo a mi blog! Hoy os he preparado un post un poco diferente a los que estáis acostumbrados. Hoy no habrá receta de Jaime Castellanos ni nada parecido a lo que habéis visto en los posts anteriores. En la entrada de hoy os enseñaré dos de mis documentales favoritos que, como no podía ser de otra manera, están relacionados con la cocina y la vida saludable.

A veces, cuando miramos películas o vídeos en Internet buscamos diversión y entretenimiento. Sin embargo, también hay algunas piezas audiovisuales que invitan a la reflexión y nos dan puntos de vista críticos sobre la realidad en la que vivimos. Por este motivo, creo que es muy importante que hoy comparta estas dos humildes recomendaciones con vosotros, que espero que os resulten interesantes y os hagan reflexionar sobre la industria de la comida rápida (concretamente en Estados Unidos, pero aplicable al resto del mundo).

¿Empezamos?

Super Size Me (2004) https://www.youtube.com/watch?v=Rj2as5pEQYg


Super Size Me es un documental que fue escrito, producido y protagonizado por Morgan Spurlock, un cineasta independiente de Estados Unidos. En el documental, podemos ver como Spurlock pasa treinta días consecutivos comiendo únicamente de McDonald’s (desayuno, comida, cena). El protagonista estaba obligado a consumir sólo productos de esta famosa cadena de hamburguesas. El objetivo del documental era mostrar las afectaciones físicas y psíquicas derivadas del curioso experimento. Destacar que Spurlock gano más de 11 kg, además de sufrir disfunciones sexuales y problemas de hígado pasados los treinta días. Según comentó el propio protagonista, necesitó 5 meses para volver a su peso normal.


Fast Food Nation (2006) https://www.youtube.com/watch?v=xKonrN3eiJ8



Fast Food Nation fue una película basada en el libro de Eric Schlosser. La película fue dirigida por el director Richard Linklater en el año 2016. El reparto de la cinta contaba con grandes nombres del mundo cinematográfico como Bruce Willis, Greg Kinnear, Patricia Arquette, Ethan Hawke o Avril Lavigne. El objetivo de esta película era generar inquietud sobre el papel de la industria de la comida rápida en el estilo de vida de los americanos y cómo esta realidad se traduce a las formas de vida de todo el mundo. Según comentaron los actores, su intención era mostrar la realidad desde un punto de vista crítico que invitara a la reflexión y cuestionara la realidad alimenticia de los estadounidenses.

¿Habéis visto alguno de estos documentales? ¡Contádmelo en cualquiera de mis redes sociales!

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¡Hasta la próxima!

Fuentes:

https://es.wikipedia.org/wiki/Super_Size_Me

https://es.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation